Contenuti / Competenze

Scelta della specie da coltivare. Recupero di antiche varietà. Metodo convenzionale o biologico? Nozioni basilari per coltivare cereali antichi col metodo biologico. Esigenze agronomiche e colturali delle specie di maggior interesse. Meccanizzazione su piccoli appezzamenti. Raccolta e vendita del prodotto. Prospettive di mercato. Esperienze realizzate negli ultimi anni

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